دراسة: الأغذية فائقة المعالجة مرتبطة بآلاف الوفيات المبكرة في المملكة المتحدة

كشفت دراسة حديثة أن الآلاف من حالات الوفاة السنوية المسجلة في المملكة المتحدة قد تكون مرتبطة بتناول الأغذية فائقة المعالجة، مما يسلط الضوء على خطر غذائي متزايد يستدعي اهتماماً عاجلاً. ووفقاً لما نقلته وكالة الأنباء البريطانية (آيه بي ميديا)، أشار الباحثون إلى وجود علاقة بين تناول هذه الأطعمة وزيادة خطر الوفاة المبكرة، مؤكدين أن الظاهرة أصبحت تمثل تحدياً صحياً واسع النطاق.

وتشمل الأغذية فائقة المعالجة منتجات مثل الآيس كريم، اللحوم المصنعة، والمشروبات الغازية، والتي غالباً ما تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، الأملاح، السكريات، والمواد المضافة. وأكد الخبراء أن هذه المكونات لا تضر فقط مباشرة بالصحة، بل تقلل أيضاً من استهلاك الأطعمة المغذية، مما يضعف جودة النظام الغذائي العام.

وفي دراستهم المنشورة في الدورية الأمريكية للطب الوقائي، دعا الباحثون الحكومات إلى إصدار توصيات غذائية واضحة تهدف إلى تقليل استهلاك هذه الأطعمة. وأوضحوا أن تحليل بيانات من ثماني دول أظهر أن الأغذية فائقة المعالجة تشكل 53% من استهلاك الطاقة في المملكة المتحدة، وهي ثاني أعلى نسبة عالمياً بعد الولايات المتحدة التي بلغت 55%.

ويعزز هذا البحث المتنامي القناعة بأن مواجهة انتشار الأطعمة فائقة المعالجة يجب أن تكون جزءاً رئيسياً من استراتيجيات الصحة العامة للحد من مخاطر البدانة، أمراض القلب، السرطان، والوفاة المبكرة.