تشهد أسعار الخضروات في الأسواق المحلية اليوم السبت 31 مايو 2025 استقرارًا ملحوظًا على العديد من الأصناف، وتتفاوت الأسعار في بعض الأنواع بما يلبي احتياجات المواطنين، حيث لا يزال سعر الليمون مرتفعًا بما يتجاوز 80 جنيهًا للكيلو في حين تبدأ أسعار الطماطم من نحو 8 جنيهات، مما يجعل هذه السلع ضمن قائمة الأكثر طلبًا في الأسواق المصرية.

أسعار الخضروات اليوم

يستعرض هذا التقرير متوسط أسعار الخضروات بمختلف الأصناف بناءً على البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية بمركز معلومات مجلس الوزراء، وقد شمل الاستقرار أسعار كل من الليمون، الطماطم، الخيار، الكوسة، والبصل، فيما تتفاوت الأسعار بشكل طفيف في بعض المناطق حسب العرض والطلب أو مكان الشراء سواء من الأسواق المركزية أو المحلية.

أسعار الطماطم

تُعد الطماطم من الخضروات الأساسية التي تشهد إقبالًا كبيرًا طوال العام، حيث سجلت أسعارها اليوم استقرارًا ملحوظًا بين 8.09 جنيه و15 جنيهًا للكيلو، ويعتمد فرق السعر على جودة المنتج ومصدر زراعته، وتعد الطماطم محركًا رئيسيًا في تحديد ميزانية الأسر المصرية ضمن مشتريات الخضروات اليومية.

أسعار البطاطس

البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكًا في غالبية المنازل، حيث يتراوح متوسط سعر الكيلو اليوم عند 8.68 جنيه، وتُعتبر البطاطس من المنتجات التي تحافظ على أسعارها نسبيًا، حيث تسهم في تقديم خيارات طهي مختلفة تناسب جميع الفئات، ومع استقرار هذا السعر يزداد الإقبال عليها لتحضير الأطعمة السريعة والمميزة.

أسعار الليمون البلدي

استقر سعر كيلو الليمون البلدي اليوم بحوالي 84.54 جنيه للكيلو، ويُعزى هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب عليه سواء في فصل الصيف للمشروبات أو في تحضير الوجبات اليومية، ويعد الليمون من المنتجات المهمة التي تُؤثر أسعارها على ميزانية المطبخ المصري خاصةً في ظل ارتفاع أسعاره مقارنةً بالأصناف الأخرى.

أسعار الخيار الصوب

الخيار الصوب سجل اليوم متوسط أسعار بلغ 17.95 جنيه للكيلو، ويعتبر الخيار من العناصر الغذائية المهمة التي تدخل في إعداد السلطات والزينة، ويُلاحَظ تفاوت بسيط في أسعاره حسب الجودة والوزن، ليظل الخيار خيارًا مُفضّلًا للمستهلكين في التوازن بين القيمة الغذائية والسعر.

أسعار الملوخية

المتوسط السعري للملوخية اليوم يبلغ 20.17 جنيه للكيلو، حيث تُعتبر الملوخية أحد المكونات الرئيسية في المائدة المصرية، ويعتمد ارتفاع سعرها أو انخفاضه على موسم الزراعة والحصاد، وتُعد الملوخية منتجًا يتميز بطلب عالٍ نظرًا لتعدد طرق الطهي الخاصة بها التي تلائم جميع الفئات الاجتماعية.

أسعار البصل

سجل البصل متوسط سعر بلغ بين 13.46 جنيهًا و20 جنيهًا للكيلو الواحد، حيث يعتمد سعر البصل على جودة الإنتاج وموسمه، والبصل من الخضروات الثابتة في أغلب الأطباق المصرية التي تجعل من سعره محل اهتمام دائم للمستهلكين، وقد حافظ على استقراره مؤخرًا خاصةً مع اتساع الإنتاج المحلي.

جدول متوسط الأسعار اليوم