تتغير أسعار الدواجن بشكل يومي وفقًا لتقلبات السوق المحلية والبورصات، حيث يعتمد معظم السكان في مصر على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين، مما يجعلها من السلع الغذائية الضرورية، اليوم نسلط الضوء على أسعار الدواجن والبيض بتاريخ 20 مايو 2025، مع تحليل تأثير التغيرات السعرية بين المزارع وأسواق التجزئة.

أسعار الدواجن اليوم في البورصة والمزارع

تشهد أسعار الدواجن اليوم تفاوتًا واضحًا بين المزرعة وأماكن البيع بالتجزئة، حيث بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في البورصة الرئيسية 94 جنيهًا، بينما تم بيع لحم أمهات الدواجن البيضاء بسعر 65 جنيهًا للكيلو، أما الدواجن البلدي فقد سجلت 120 جنيهًا للكيلو، ويضاف إلى هذه الأسعار ما بين 5 إلى 10 جنيهات في أسواق التجزئة نتيجة لتكاليف النقل والموزعين، كما بلغت أسعار البط البلدي 150 جنيهًا للكيلو، أما الكتكوت الأبيض فكانت أسعاره تتراوح بين 30 إلى 39 جنيهًا، فيما حافظ الكتكوت “ساسو” على قيمة تتراوح ما بين 13 إلى 14 جنيهًا، وقد استقر البانية في الأسواق عند سعر بين 190 إلى 200 جنيه للكيلو.

أسعار البيض اليوم وأهم تغيراتها

أسعار البيض تُعد عنصرًا مهمًا في إعداد القوائم الغذائية اليومية وتُظهر تفاوتًا وفقًا لأنواعها، حيث وصلت كرتونة البيض الأبيض إلى سعر 121 جنيهًا عند الشراء من المزارع، بينما بيعت في أسواق التجزئة بمبلغ يقترب من 135 جنيهًا، فيما سجل البيض الأحمر كرتونة بسعر 126 جنيهًا ليبلُغ سعر المستهلك حوالي 140 جنيهًا، أما كرتونة البيض البلدي فجاءت بسعر 109 جنيهات في المزارع و115 جنيهًا في الأسواق، وتعتبر هذه التغيرات نتيجة لتكلفة إنتاج البيض والطلبات المتزايدة، حيث يتم إنتاج نحو 14 مليار بيضة سنويًا لتغطية الاحتياجات المحلية بشكل متكامل.

حجم الإنتاج وأثره على الأسعار

يساهم إنتاج الدواجن والبيض محليًا بشكل كبير في تقليل الاعتماد على الاستيراد، حيث ينتج القطاع التجاري سنويًا نحو 1.4 مليار طائر، بينما يُكمل القطاع الريفي هذا النشاط من خلال إنتاج حوالي 320 مليون دجاجة، هذا التوازن يدعم استقرار الطلب بالسوق المصرية، ومع ذلك تشكل زيادة أسعار الأعلاف وتكاليف النقل تحديات أمام استقرار الأسعار، ويلتزم المنتجون بتوفير الإمدادات اللازمة لتغطية احتياجات المستهلكين خاصةً خلال المواسم، مما يعزز من استدامة عمليات الإنتاج ويوفر خيارات متنوعة للمستهلك.