الشارقة: سارة المزروعي
تُعتبر الطماطم الكرزيّة من أكثر أنواع الطماطم شعبية في الأسواق والمنازل، لما تمتاز به من شكل جذاب ومذاق متنوع وفوائد صحية متعدد، وتُعرف بحجمها الصغير الذي يقارب حجم حبة الكرز، ما يمنحها اسمها المتداول ويجعلها محببة لدى الكبار والصغار على حد سواء.
تتنوع ألوان هذا النوع من الطماطم بين الأحمر، والأصفر، والبرتقالي، وصولاً إلى الأورجواني الداكن، وهو ما يُكسبها حضوراً لافتاً في أطباق السلطات والمقبلات وحتى في أسواق الخضراوات، ويعكس هذا التنوع اللوني تنوعاً في المذاق؛ فالأنواع الحمراء تميل إلى الحموضة الخفيفة، فيما تتميز الصفراء بالحلاوة، وتمنح الأنواع الداكنة نكهة أغنى وأعمق.
من الجانب الغذائي، تُعد الطماطم الكزريّة مصدراً غنياً بالعناصر المفيدة، فهي منخفضة السعرات وغنية بمركب «الليكوبين» المضاد للأكسدة، الذي يسهم في الوقاية من أمراض القلب ويُعزز صحة الجلد، كما تحتوي الطماطم على نسب عالية من فيتامين C وA، إضافة إلى البوتاسيوم والألياف، ما يجعلها داعماً فعّالاً لجهاز المناعة، ومنظّماً طبيعياً للهضم وضغط الدم.
وعلى صعيد الزراعة، تُصنّف الطماطم الكرزيّة ضمن المحاصيل سهلة العناية، إذ يمكن زراعتها في بيئات متنوعة سواء في الأراضي الزراعية الواسعة أو في البيوت والشرفات، باستخدام أوعية صغيرة أو أحواض زراعة، وتُعرف هذه الطماطم بسرعة نموها، حيث تبدأ بإنتاج الثمار خلال فترة قصيرة تتراوح بين 60 إلى 90 يوماً، ما يجعلها خياراً مثالياً للمزارعين والهواة على حد سواء.
أخبار متعلقة :