كشفت البريطانية كلوي رايسبيك، 27 عاماً، في ويست ميدلاندز، عن معاناتها من حالة صحية نادرة جعلتها تمتنع تماماً عن تناول أي نوع من الفواكه أو الخضراوات لأكثر من 20 عاماً، بسبب حساسية شديدة تهدد حياتها، بعد تشخيص حالتها بمتلازمة حساسية الفم، في سن السابعة.
وقالت كلوي رايسبيك: «مجرد تناول أي من الفواكه أو الخضراوات، تجعل شفتيّ تتورمان، وأشعر بحكة في الحلق، وظهور تكتلات مؤلمة داخل فمي، لذلك أخشى تناول الطعام يومياً، وكنت أتناولها بشكل طبيعي تماماً قبل سن السابعة، لكن بعد أول رد فعل تحسسي مع الخوخ، تغيرت حياتي بالكامل».
وأضافت كلوي رايسبيك: «أحمل معي دائماً أدوية لإنقاذ حياتي في حال حدوث أي رد فعل تحسسي طارئ، واعتمد على مكملات الفيتامينات المتعددة لتعويض العناصر الغذائية، التي لا أستطيع الحصول عليها من نظامي الغذائي».