إليك طريقة شهية وسهلة لتحضير الفتة باللحم:

المكونات:

أولًا: اللحم المسلوق

½ كيلو لحم (مكعبات أو قطع متوسطة)

بصلة كبيرة مقطعة 4 أقسام

2 ورق غار

4 حبات هيل

عود قرفة

ملح وفلفل حسب الرغبة

ثانيًا: الأرز

1 كوب أرز مصري مغسول

2 كوب ماء أو مرق

ملعقة كبيرة سمن أو زيت

رشة ملح

ثالثًا: الخبز

2 رغيف خبز بلدي أو شامي مقطع ومحمص أو مقلي

رابعًا: صلصة الطماطم والثوم (الصلصة الحمرا)

4 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة خل

كوب عصير طماطم أو ملعقة كبيرة معجون طماطم مذابة في نصف كوب ماء

ملعقة سمن أو زيت

ملح، فلفل، رشة كمون

طريقة التحضير:

- في قدر على النار، ضعي اللحم مع الماء، البصلة، والبهارات.

- اتركيه يغلي، ثم خففي النار حتى ينضج تمامًا.

- في قدر آخر، سخّني السمن، وأضيفي الأرز. قلّبيه ثم أضيفي المرق والملح، واطهيه حتى ينضج.

- حمّصي الخبز في الفرن أو اقليه حتى يصبح ذهبي اللون.

- في مقلاة، ضعي السمن، أضيفي الثوم المهروس حتى يتحمّر قليلًا.

أضيفي الخل ثم عصير الطماطم والتوابل، واتركيها تغلي حتى تتكثف.

- في صحن التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، واسقيها بالقليل من مرق اللحم.

- أضيفي فوقها طبقة الأرز، ثم ضعي اللحم المسلوق.

- اسكبي الصلصة فوق الطبق بالكامل، وزيّني بالمكسرات المحمصة (اختياري).

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل